Лечебное питание

Важным фактором оздоровления является лечебное питание.
Одним из направления в организации питания является реализация программы сбалансированного питания, определяющая поступление в организм человека
необходимого количества калорий, жиров, белков и углеводов, правильное соотношение между ними в рационе. В санатории организовано 3-х разовое питание включая элементы «шведского стола», который представлен салат-баром, изделиями из творога, соленьями, разнообразными овощами, витаминными напитками. Прием пищи в одну смену:

1. завтрак с 8-00 до 9-00;
2. обед с 13-00 до 14-00;
3. ужин с 18-00 до 19-00.

Четвертый прием пищи предусматривает прием кефира.
Обеденный зал расположен в Основном корпусе на 2 этаже.
Вмещает 200 человек. Питание 4-разовое по системе меню-заказ. Меню семидневное.

Диеты скомпонованы в группы:

• стандартная диета- для всех отдыхающих, которые не имеют серьезных заболеваний;
• диета с пониженной калорийностью- для тех, кому необходимо снизить вес;

И три группы диет для людей, имеющих различные заболевания:

• диета с повышенным содержанием белка – при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, атеросклерозе, и ряде других;
• диета с пониженным содержанием белка- при заболеваниях почек;
• диета с механическим и химическим щажением – в период обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Лечебное питание в санатории осуществляется по принципу предварительных заказов. Предлагается заказ блюд по основному варианту стандартной диеты, блюда с механическим и химическим щажением, для отдыхающих с заболеваниями ЖКТ. Блюда с пониженным содержанием калорий для людей желающих снизить свой вес. Наряду со стандартными диетами, используются разгрузочные , такие как яблочная , кефирная, творожная, овощная.
Для гостей санатория с сахарным диабетом или нуждающихся в частом питании предлагается дробное или раздельное питание. Диетическое питание организовано по лечебным диетам с соблюдением правил лечебной кулинарии.
В санатории есть возможность предоставления индивидуального питания, вегетарианского меню и постных блюд.
В меню есть витаминные салаты, свежие овощи и фрукты. К удовольствию отдыхающих всегда вкусная и свежая выпечка !
Продуктами для приготовления блюд снабжают нас фермерские хозяйства Ставропольского края и Ростовской области.